Over ons, even voorstellen

Mijn naam is Riek Verhaag - Langelaan. Voeding heeft altijd mijn interesse gehad en om die reden volgde ik de drie jarige opleiding tot natuurvoedingskundige. Tijdens deze opleiding leerde ik de graankorrel kennen en deze boeide me enorm. Ik liep stage in een molenwinkel, waar ik zoveel kennis vergaarde dat ik besloot, samen met mijn man  Jan Verhaag, de uitdaging aan te gaan en onze eigen winkel te openen. Door het veelvuldig contact dat ik heb met onze leveranciers en andere molenaars blijft de kennis van de diverse producten alsmaar groeien. Dit heeft dan weer tot gevolg dat er ook regelmatig weer andere broodmixen bijkomen. Deze laat ik de mensen die in de winkel komen proeven en ben dan steeds weer benieuwd naar hun reactie. Het moet gezegd zijn: Deze zijn meestal zeer positief. Een welkome aanwinst voor het bakken van een goed brood is een deskundig advies dat ik u kan geven voor zowel het bakken van brood in de broodbak machine als voor het bakken van brood in de oven aangevuld met tips en recepten. Het leveren van meel en andere ingrediënten combineer ik desgewenst met het geven van deskundig voedingsadvies. Gezondheid heeft nu eenmaal te maken met wat je eet en met mijn diploma van natuurvoedingskundige op zak kan ik veel antwoorden geven op vragen rond de spijsverteringstoornissen, allergieën of overgewicht. Ik geef hierover ook cursussen en workshops.

Mijn naam is Jan Verhaag en afkomstig uit het Limburgse plaatsje Sevenum. Zoals gezegd de man van Riek, die er op haar beurt voor heeft gezorgd dat ook bij mij de interesse voor graan, brood en andere ingrediënten in korte tijd sterk is toegenomen. Echter mijn "taak" bestaat er meer uit de winkelinventaris te ontwerpen cq. te maken en de technische zaken gaande te houden. Ook het administratieve gedeelte wordt door mij verzorgd. Maar in hoofdzaak doen we bijna alles samen wat maakt dat we elkaar perfect aanvullen en een goed team zijn.

Het zal niet vreemd zijn dat we op vakanties en tochtjes die we maken ook onze winkel "meereist". Vaak komen we dan op velden met de meest uiteen lopende gewassen. Zo kwamen we in Slovenië in een groot landbouwgebied terecht waar zeer veel granen (vooral tarwe en rogge) worden verbouwd. In Toscane daar en tegen ligt de nadruk op zonnebloemen. Hier wordt dan zonnebloemolie van gemaakt of men gebruikt de zonnebloempitten bv. in de meergranen broden